スポンサーリンク

”モテ”イタリア料理♡レモン香る豚肉の「スカロッピーネ」

出典:ビデリシャス

みんなの反応

・たまりませんね…見ているだけでお腹が鳴ってきそうです。

・高校生同士のパーティーで作ってあげたらみんな大満足でした!大学時代はイタリアにいこうかなーw

・簡単で美味かったです。我が家では定番になりました。気分や季節でソースを変えてもいいですね。冬の間にブルーチーズソースを試しましたが、コレもいけました。

・やっぱイタリア料理やフランス料理はソースが凝ってていいなぁ

材料(4人分)

  • 豚ヒレ肉 500g
  • ブラウンマッシュルーム 300g
  • レモン 1ケ
  • イタリアンパセリ 少々
  • 白ワイン 150cc
  • バター 150g
  • 小麦粉 少々
  • 塩 少々
  • 黒コショウ 少々
  • 飾り用サラダ(サニーレタス、ベビーリーフなどの好みの葉物、トマト、赤玉葱など適量)
スポンサーリンク

つくり方

  1. マッシュルームはスライスしておく。
    豚ヒレ肉で厚さがある場合は肉叩きで薄く伸ばす。
    豚ロース肉の場合も同じく。ただ厚さが薄いのであればそのままでOK。
  2. フライパンにバターを入れて中火にし、まずマッシュルームを炒める。マッシュルームが炒まったらバットに取り出しておく。
  3. 肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉を両面にまぶす。(2)のフライパンを洗わずにそのままバターを足して中火にし、肉を入れて両面をサッと焼いて火を通す。
  4. 肉に火が通ったら皿に取り出して、フライパンを強火にして軽くバターに色をつける。
  5. バターの焦げる香りがしてきたら(2)のマッシュルームと白ワインを入れて、強火で一度アルコールを飛ばす。
  6. アルコールが飛んだら塩ひとつまみとコショウ、バターを足して出来上がり。
レシピを保存

\\ RECIPEFACTORYをフォローする //

食のトレンド動画ニュース放送中!

スポンサーリンク

関連レシピ

  1. トマトとチーズはカプレーゼだけじゃない!ハッセルパックトマト♪

    トマトとチーズはカプレーゼだけじゃない!ハッセルパックトマト♪

  2. thumbnail

    とろ〜り熱々チーズ!鶏肉のチーズはさみ焼き |How To Make Grilled chicken…

  3. ワインと一緒に♪栄養満点プルーンの肉巻き

    ワインと一緒に♪栄養満点プルーンの肉巻き

  4. もちもちジューシー!お餅とチーズの肉巻き♪

    もちもちジューシー!お餅とチーズの肉巻き♪

  5. 筋トレシピ!理想の身体のための「鶏のチンジャオロース」の作り方

    筋トレシピ!理想の身体のための「鶏のチンジャオロース」の作り方

  6. thumbnail

    ◆基本レシピを改めて!豚ヒレ肉のジンジャーソテー◆

  7. thumbnail

    キャンプにもオススメ!簡単ヘルシー「タコライス」の作り方

  8. 梨とモッツァレラ!?意外とこれがイケるんです!

    梨とモッツァレラ!?意外とこれがイケるんです!

  9. thumbnail

    ◆お餅の大変身!おもちdeパン!◆

  10. thumbnail

    鶏胸肉のクリーミー挟み焼き

\\ RECIPEFACTORYをフォローする //

食のトレンド動画ニュース放送中!

カテゴリー

スポンサーリンク

編集部オススメのレシピ動画

  1. thumbnail
  2. thumbnail
  3. thumbnail
  4. thumbnail
  5. thumbnail

デイリーアクセスランキング

  1. thumbnail
  2. thumbnail
  3. thumbnail
  4. thumbnail
  5. thumbnail
  6. thumbnail
  7. thumbnail
  8. thumbnail
  9. thumbnail
  10. thumbnail