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食べ応えもお財布も大満足♪『鶏ひき肉ともやしのつくね丼』

出展:もぐー mogoo

食べ応えもお財布も大満足♪『鶏ひき肉ともやしのつくね丼』

■材料

1人分

  • もやし 1/3袋
  • 長ねぎ 5cm程
  • 鶏ひき肉 100g
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ご飯 丼1杯分
  • 刻み海苔 適量
  • 卵黄 1個
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■作り方

1.もやしは粗く刻み、長ねぎはみじん切りにする。

2.ボウルに鶏ひき肉、1、おろししょうが、塩、こしょう、片栗粉を入れ、粘りがでるまでよくこねる。

3.2を丸く成形する。

4.熱したフライパンにごま油を入れ、3を加えて中央をくぼませ、焼き色がつくまで焼く。

5.4を裏返し、フタをして3分程蒸し焼きする。

6.酒、しょうゆ、みりんを入れ、絡ませながら煮詰める。

7.丼にごはんを盛り、刻み海苔を散らし、6、卵黄をのせて完成!

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