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【離乳食18ヶ月〜】「コロッケ」

出展:Babily - ベイビリー

「コロッケ」

(離乳食18ヶ月〜)

【材料】 1食分

  • じゃがいも   20g
  • たまねぎ    5g
  • 豚ひき肉    10g
  • 昆布だし    100ml
  • 塩       少々
  • 薄力粉     小さじ1/2
  • 溶き卵     大さじ1
  • パン粉     小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1/2
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【手順】

1.じゃがいもは皮と芽を除き、7~8mm角に切る。

2. たまねぎはみじん切りにする。

3. 鍋に(1)・(2)・豚ひき肉・昆布だしを入れ、柔らかくなるまで茹でる(中火10分~)。

4. すり鉢に入れ、すりこぎですりつぶす。塩を加え、よく混ぜる。

5. 2等分にし、スプーンで丸く形をととのえる。

6. フライパンにパン粉を入れ、薄く色づくまで乾煎りする。

7. (5)に薄力粉・溶き卵・(6)の順に衣をつける。

8. クッキングシートを敷いた天板にのせ、オリーブオイルを回しかける。

9. オーブンで焼く(予熱あり/220℃4~5分)。

10.器に盛り付ける。

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