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ポテトチップスでクリスピーチキン

出展:ライフシアター|LifeTheatre

【ポテトチップスdeクリスピーチキン】

失敗しないクリスピーチキンの作り方です♩

是非、チャレンジしてみて下さいねっ!

■材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 240g
  • 酒 小さじ2
  • 塩 小さじ1/8
  • 黒胡椒 少々
  • 天ぷら粉 30g
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 水 30ml
  • ポテトチップス 70g
  • サラダ油 適量
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■作り方

  • 1 下準備
  • ポテトチップスをビニール袋に入れ、粗めに砕く。

    鶏むね肉は、余分な水気を除き、適当な幅の棒状に切る。

  • 2 混ぜる
  • 酒、塩、黒胡椒で下味をつける。

    ボウルに、天ぷら粉、鶏がらスープの素、おろしにんにく、水を入れ、よく混ぜておく。(練り粉)

  • 3 成形
  • 鶏肉は練り粉をからめ、ポテトチップスをつける。

  • 4 揚げる
  • 170度の油に入れ、温度を徐々に上げながら、カラリと揚げ、バットに取り出し、油を切る。

    器に盛り付け、ちりパウダーをふりかけたら完成!

    ■レシピのポイント

    ・ポテトチップスを粗めに砕くことで食感が楽しめる。

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