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お酒のつまみに♡『手羽先の揚げ煮』

出展:もぐー mogoo

お酒のつまみに♡『手羽先の揚げ煮』

■材料

2人分

  • 手羽先 6本
  • みりん 大さじ5
  • 酒 大さじ5
  • しょうゆ 大さじ5
  • おろしにんにく 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 白ごま 適量
  • サラダ油 適量
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■作り方

1.手羽先はキッチンペーパーで水気をよく拭きとる。

2.160℃に熱したサラダ油で1を揚げてとり出し、さらに180℃に熱したサラダ油で2度揚げする。

3.鍋にみりん、酒、しょうゆ、おろしにんにくを入れて沸かし、2を加え絡める。

4.皿に盛り付け、こしょう、白ごまをかけ、完成!

調理時間:30分

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