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BOSCOとアイスのマリアージュ 贅沢いちごパフェ

出展:Kurashiru[クラシル]

『BOSCOとアイスのマリアージュ 贅沢いちごパフェ』

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【材料】 2人前

----- いちごソース -----

  • いちご 8個
  • グラニュー糖 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • ----- トッピング用 -----

  • いちご 4個
  • バニラアイス 100g
  • カステラ 2枚
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 適量
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【手順】

1. いちごソース用のいちごはへたを取り、大き目の耐熱ボウルに入れて、グラニュー糖をまぶして10分ほどおきます。

2. ラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで2分加熱します。

取り出して混ぜ、ラップなしで2分加熱して冷まします。

3. トッピング用のいちごもへたを取り、縦半分に切ります。カステラは6〜8等分にします。

4. 器にカステラを入れ、いちごソースの果肉をおいて、アイスクリームをのせます。トッピングのいちごをおいたら、いちごソースをかけ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかけます。

【料理のコツ・ポイント】

・いちごソースはレンジで手軽に作ることができます。ブルーベリーソースなどでアレンジも可能です。

・いちごにグラニュー糖をかけてから置いておくことで、いちごから水分が出て焦げ付かずに仕上がります。

・ソースの甘さはお好みで調整してください。

・ソースのいちごの量は作りやすい分量でお作りください。少ない量でも作ることができますよ。

【レシピの紹介】

いちご感たっぷりの贅沢なパフェの紹介です。いちご、カステラ、アイスのパフェなので簡単で見栄えするレシピです。いちごの果肉を使って作るソースはレンジで簡単に作ることができるので、いろいろなアレンジができます。アイスのコクとBOSCO エキストラバージンオリーブオイルのさわやかな香りのマリアージュをお楽しみください。

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