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鶏もも肉の薬味炒め

出展:おつまみ料理動画 - ツマモ -

豪快にかぶりつきたい!

鶏もも肉の薬味炒めのご紹介です。

ジューシーで最高にうまいです!

◎材料(2人前)

  • 鶏もも肉 2枚
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • しょうが粗みじん切り 大さじ2
  • にんにく粗みじん切り 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆中華スープの素 小さじ1/2
  • 油 大さじ1
  • 粉山椒 少々
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◎手順

①鶏もも肉の皮側にフォークで穴をあけジップロックに入れ、★も加え揉みこみ下味をつける。

②15分経ったら①から肉を取り出し、油を敷いて熱したフライパンで両面しっかり焼く。

③フライパンから肉を取り出し、粗みじん切りにしたニンニク、ショウガを軽く炒め、香りが出てきたら取り出す。

④ ③のフライパンに焼いた肉と☆を加え絡めながら炒める。

⑤肉を皿に盛り、③をのせ粉山椒を軽く振ったら完成。

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