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妊娠しやすい体作りに!鶏肉と野菜のミネストローネ

出展:Prenatal Kitchen

【妊娠しやすい体作りに!鶏肉と野菜のミネストローネ】

鶏肉と野菜の旨味がスープに染み渡る!!おいしく、元気になれる一品です!

【材料】(2人分)

  • 鶏肉…60g
  • 玉ねぎ…½個
  • 人参…⅓本
  • じゃがいも…1個
  • オリーブオイル…小さじ1
  • カットトマト缶…1缶
  • 固形コンソメ…1個
  • 水…350㏄
  • 塩こしょう…少々
  • パセリ…お好みで
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【作り方】

1.玉ねぎ、人参、じゃがいも、鶏肉は角切りにする。

2.鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、人参、じゃがいもをいれて、さらに炒める。

3.玉ねぎがしんなりしたらカットトマト缶、固形コンソメ、水を加える。ふたをして15分ほど野菜がやわらかくなるまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。お好みでパセリを振る。

≪鶏肉の栄養について≫

たんぱく質:たんぱく質は、体を作る大切な栄養素です。筋肉もたんぱく質が無ければ作れません。筋肉は熱を作りだすので、体を温めて血流を良くするためにも必要です。血流が悪ければ、卵巣・子宮などに支障が出てしまいます。

また、たんぱく質は、子宮内膜の材料になります。排卵後、子宮内膜がしっかりと厚く育ってくれないと、受精卵を受け止めるフカフカのベッドができなくなってしまいます。

しっかり摂りたい基本の栄養素ですね!

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