スポンサーリンク

2色の濃厚チョコレートサンドクッキー

出展:Kurashiru[クラシル]

『2色の濃厚チョコレートサンドクッキー』

————————————————————

明治のバレンタインチョコレシピについてもっと知りたい方は明治手作りチョコレシピで検索!

————————————————————

【材料】 3cmの丸型クッキー各約36枚分、サンドクッキー各18個

  • 明治北海道バター食塩不使用 120g
  • 砂糖 60g
  • 卵黄 1個
  • バニラエッセンス 適量
  • ----- プレーンクッキー -----

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ----- ココアクッキー -----

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ピュアココア 10g
  • 打ち粉 適量
  • ----- プレーンクッキーのガナッシュ -----

  • 明治ホワイトチョコレート 3枚(120g)
  • 明治北海道十勝純乳脂45(生クリームでも可) 100ml

    ----- ココアクッキーのガナッシュ -----

  • 明治ミルクチョコレート 1枚(50g)
  • 明治ブラックチョコレート 1枚(50g)
  • 明治北海道十勝純乳脂45(生クリームでも可) 100ml

    ----- トッピング -----

  • 粉糖 適量
  • ピュアココア 適量
スポンサーリンク

【手順】

材料はすべて常温に戻しておきます。オーブンは170℃の予熱を入れておきます。

1. ボウルに無塩バターと砂糖を入れ白っぽくふわふわになるまで泡立て器でよく混ぜます。

2. 1に、卵黄とバニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。

3. 2から半量(およそ100g)を取り、二つのボウルにそれぞれ取り分けます。

4. 一つのボウルには、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、もう一つには薄力粉、ベーキングパウダー、ピュアココアをふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。

5. 粉気がなくなったら手でまとめ、ラップに包んで冷凍庫で20分休ませます。

6. 打ち粉をして生地を6mmほどに伸ばし、お好みの型で抜きます。クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃で14分焼き、粗熱をとっておきます。

7. ガナッシュに使用するチョコレートを細かく刻み、それぞれボウルに入れます。

8. 生クリームを鍋で温め、沸騰したら7のボウルにそれぞれ加えて溶かし混ぜ、氷水に当てながら冷やして絞れる硬さに調整します。

9. 6のクッキーに8を挟み、粉糖やピュアココアをかけます。

Sponsored by 株式会社 明治

\\ RECIPEFACTORYをフォローする //

食のトレンド動画ニュース放送中!

スポンサーリンク

関連レシピ

  1. thumbnail

    とろ〜りチーズと手作りミートソースがたっぷり入ったイタリアのライスコロッケ♪アランチーニ|How t…

  2. thumbnail

    とろける簡単おつまみ!アボカドチーズの磯辺焼き

  3. thumbnail

    【パーティー&#…

  4. thumbnail

    コトコト煮込めば、ほろほろお肉の満腹スープの出来上がり♪オックステールスープ|How to make…

  5. thumbnail

    チンしてかけるだけ♪ツナじゃじゃうどん

  6. thumbnail

    生地がもちもち!インスタントラーメンピザ| How To Make Instant noodles …

  7. thumbnail

    キャベツの肉巻き ぎゅうぎゅうロール

  8. thumbnail

    ポン酢で簡単 とろっと長ねぎの豚肉巻き

  9. thumbnail

    炊飯器で!『うどんケーキ』

  10. thumbnail

    包めなくてもおしゃれにできちゃう♡『オープンオムライス』

\\ RECIPEFACTORYをフォローする //

食のトレンド動画ニュース放送中!

カテゴリー

  • カテゴリーなし
スポンサーリンク

編集部オススメのレシピ動画

  1. thumbnail
  2. thumbnail
  3. thumbnail
  4. thumbnail
  5. thumbnail

デイリーアクセスランキング

  1. thumbnail
  2. thumbnail
  3. thumbnail
  4. thumbnail
  5. thumbnail
  6. thumbnail
  7. thumbnail
  8. thumbnail
  9. thumbnail
  10. thumbnail