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さくさくザクザク新食感!チョコチャンクスコーンパイ

出展:Macaroni

さくさくザクザク新食感!チョコチャンクスコーンパイ

材料はたったの4つだけ!✨

■材料(3〜4人分/60分)

  • パイシート:4枚
  • 卵:1個
  • 板チョコレート:2枚
  • ピーナッツ:30g
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■下ごしらえ

  • パイ生地は常温にしばらく置いて、やわらかくしておきます。
  • 卵は溶いておきます。
  • ■作り方

    ①チョコレートとピーナッツをジッパー付き保存袋に入れ、めん棒で叩いて細かく砕きます。

    ②パイシートをめん棒で20×30cmの大きさに伸ばします。

    ③パイシート1枚にハケで溶き卵を塗り、①の1/4量を散らします。再びパイシートを重ねて溶き卵を塗り、これを繰り返します。※4枚目のパイシートには溶き卵を塗りません。

    ④半分にカットして片方に溶き卵を塗り、もう片方を重ねてのせます。

    ⑤8等分の正方形にカットし、オーブンシートを敷いた天板に移します。溶き卵を塗り、200℃のオーブンで30〜35分焼いて完成です。

    ■コツ・ポイント

    200~220℃の高温でパリッと焼き上げるのがポイントです。これより温度が低いとしっかり膨らむ前にバターが溶け出してしまい、きれいな層ができなくなってしまうので注意してくださいね。また、切り口に卵を塗ると生地が膨らまなくなるため、溶き卵は表面だけに塗るようにしてください。

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