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4つの材料でプロの味♡クリームチーズ生チョコ | How To Make Cream cheese Raw chocolate

出展:DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

    バレンタインに!プロ直伝のクリームチーズを使った生チョコはいかがですか?

    新登場!ブロックタイプのkiriを使って、2種類の生チョコが簡単に!

    クリームチーズならではの濃厚クリーミーな味わいで違いをアピール♡

    [Presented by kiri]

■材料(4人分)

☆ホワイトチョコレート

ホワイトチョコレート     170g

Kiriクリームチーズ      100g

牛乳             18g(大さじ1程度)

水あめ            15g(小さじ1程度)

粉糖            適量

★ミルクチョコレート

ミルクチョコレート      170g

Kiriクリームチーズ      100g

牛乳            34g(大さじ2程度)

水あめ           15g(小さじ1程度)

ココアパウダー       適量

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■手順

1. チョコレートをそれぞれ刻んでボウルに入れ、湯煎して溶かす(湯せん温度は50℃ほど)

2. Kiriクリームチーズは2等分する

3. 耐熱容器にKiriクリームチーズ、牛乳、水あめを入れ、600Wのレンジで1分、

チーズが柔らかくなるまで加熱(60度くらい)し、クリーム状になるまで混ぜる

4. 1に3をそれぞれ同じくらいの温度で、数回に分け少しずつ加えて、生地がもったりするまでしっかりと混ぜる

5. バットにラップを敷き、3を流し入れ、1.5cm程度の厚みに広げ、冷蔵庫で冷やし固める

6. 2cm角に切りココアパウダーと粉糖をそれぞれ振りかける

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