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卵子のアンチエイジング!豚肉ときのこのサンラータン

出展:Prenatal Kitchen

【卵子のアンチエイジング!豚肉ときのこのサンラータン】

栄養豊富なきのこがたっぷり摂れます!すっぱ辛いスープがやみつきになりますよ!

【材料】(2人分)

  • 豚肉(細切れ)…60g
  • 長ねぎ…½本
  • 干ししいたけ(水で戻したもの)…3個
  • 干ししいたけの戻し汁…200cc
  • まいたけ…⅓パック
  • きくらげ…2個
  • 卵…1個
  • 水…200cc
  • オイスターソース…大さじ1
  • 塩…小さじ¼
  • 水溶き片栗粉…片栗粉 大さじ1、水 大さじ2
  • 酢…大さじ1
  • ラー油…お好み
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【作り方】

1.長ねぎはななめに薄切り、豚肉、干ししいたけ、きくらげは細切りにする。まいたけは一口大に裂く。

2.鍋に水としいたけの戻し汁をいれて沸かし、1を入れる。

3.灰汁が出たらとり、オイスターソースと塩を入れる。

4.水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。卵をとき、回し入れる。

5.火を止めて、酢を入れる。

6.器に注ぎ、お好みでラー油をかける。

≪きくらげの栄養について≫

ビタミンD:骨の形成などに関わるビタミンDは卵子に影響を与えることがわかっています。

ビタミンDが不足すると卵子が老化し、数も減少してしまいます。少しでも卵子を減らさないように、そして妊娠しやすいようにするためには欠かせない栄養素ですね。

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