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節約食材で仕上げる♪『豚こま肉の南蛮漬け』

出展:もぐー mogoo

節約食材で仕上げる♪『豚こま肉の南蛮漬け』

■材料

2人分

  • にんじん 1/3本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 片栗粉 適量
  • 水 150ml
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • めんつゆ/3倍濃縮 大さじ3
  • みりん 小さじ2
  • サラダ油 適量
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■作り方

1.にんじん、ピーマンは千切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。

2.耐熱ボウルに水、和風顆粒だし、酒、砂糖、酢、めんつゆ、みりんを入れ混ぜる。

3.2に1を加えてラップをし、600wの電子レンジで2分加熱し、保存用の容器に移す。

4.バットに豚こま切れ肉を入れて片栗粉をまぶし、一口大にまとめる。

5.フライパンに多めのサラダ油をひき、4の両面に焼き色をつけ、フタをして中まで火を通す。

6.熱いうちに3を加えて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成!

調理時間:15分

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