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ビールが手放せない!自家製「パリパリ春巻きソーセージ」

出展:Macaroni

ビールが手放せない!自家製「パリパリ春巻きソーセージ」

パリっとパリパリめっちゃパリパリ!✨

■材料(3〜4人分/20分)

  • 春巻きの皮:3枚
  • 豚ひき肉:300g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • サラダ油:適量
  • 水溶き小麦粉:小さじ2杯(小麦粉:小さじ1杯、水:小さじ2杯)
  • <A>

  • ハーブソルト:大さじ1/2杯
  • 黒こしょう:小さじ1/2杯
  • 片栗粉:大さじ1杯
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■下ごしらえ

玉ねぎはみじん切りにしておきます。

■作り方

①ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、Aを入れて揉みながら混ぜ合わせます。

②ポリ袋の先端をハサミで切り、春巻きの皮の手前に絞り出します。

③手前からくるくると巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉をつけて剥がれないようにおさえます。

④フライパンにサラダ油を深さ3cm入れて170度に熱し、③をじっくり揚げ焼きにします。きつね色になった取り出します。

⑤3等分に切って、お好みでマスタードやケチャップをつけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント

水溶き小麦粉が足りないと揚げている間に開いてきてしまうのでしっかりととめてください。ナツメグ、セージ、オレガノなどのお好みのハーブを加えても美味しいですよ。

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