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『ジューシーコチュトン』の作り方

出展:GOHAN

【ジューシーコチュトン】

■ 材料(1人分)

  • 豚バラ肉ブロック 300g
  • エリンギ 1パック
  • にんにく 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 一味唐辛子 適量
  • 青ねぎ 適量
  • (A)
  • みりん 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
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■ 手順

  • 1. 豚バラ肉ブロックは食べやすい大きさに切って袋に入れ、 塩胡椒と片栗粉を入れて軽く振る。 にんにくは厚めにスライスする。
  • 2. フライパンにサラダ油を引き、にんにくを香りがするまで炒めたら豚バラ肉を加えて火が通るまで焼く。
  • 3. エリンギを手で割いて加え、 軽く炒めたら (A)を加えてさっと和える。
  • 4. 皿に盛り付け、一味唐辛子と青ねぎをかけたら完成!

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