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【永久保存版】さっくりもちもち!ホットビスケット

出展:Macaroni

【永久保存版】さっくりもちもち!ホットビスケット

材料、これだけで作れるんだ…!✨

■材料(4人分/30分)

※生地を冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

  • 薄力粉:250g
  • ベーキングパウダー:大さじ1杯
  • 塩:少々
  • 砂糖:30g
  • バター:70g
  • 牛乳:150cc
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■下ごしらえ

オーブンは200℃に予熱します。

■作り方

①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、バターを入れ、バターを切るように混ぜ合わせます。

②牛乳を加えてさっくり混ぜ合わせ、 打ち粉をした台に出して生地を伸ばし、三つ折りにします。この作業を6~10回繰り返します。

③②をラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やします。

④打ち粉をした台で③を2cm程度の厚さに伸ばします。

⑤丸く型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃で15分焼きます。

⑥オーブンから取り出して、粗熱が取れたら完成です。お好みでジャムを添えて召し上がれ♪

■コツ・ポイント

ビスケット生地はパンを作る要領でこねてしまうと粘り気が出てしまい、膨らみが悪くなるのでさっくり混ぜ合わせるようにしてくださいね♪

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