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つるつるキラキラ♡『やわらか水晶鶏』

出展:もぐー mogoo

つるつるキラキラ♡『やわらか水晶鶏』

■材料

2人分

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • [つけダレ]

  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
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■作り方

1. 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、塩、酒をふって揉む。

2.キッチンペーパーで水気を拭きとり、片栗粉を全体に薄くまぶす。

3. 沸騰した湯に2を入れ、浮いてくるまで茹でる。

4.氷水に入れて冷やし、水気を切って皿に盛り付ける。

5.[つけダレ]の材料を全て混ぜ合わせ、4につけて完成!

調理時間:20分

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