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今日のお昼に本格エスニック料理を!「ナシゴレン」の作り方

出典:Beable Food

みんなの反応

・ナシゴレンはナンプラーがキモだよね……あれがないと何か味が違う……

・ナンプラーなかったから小エビで代用したけどなかなかいい味になった

・ナシゴレン。 クセになる味。

材料(2人分)

  • ひき肉 150g
  • タマネギ 1/2個
  • 干し桜海老 適量
  • ベーコン 2枚
  • 卵 2個
  • ナンプラー 小さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • スイートチリソーズ 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • ご飯 2杯分強
  • サラダ油 大さじ2
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つくり方

  1. タマネギは薄切りに、ベーコンは細切りにします。
  2. トマト、ケチャップ、スィートチリソース、ナンプラーを混ぜ合わせておきましょう。
  3. 半熟目玉焼きを作ります。
  4. サラダ油を強火にかけ、ひき肉、タマネギ、ベーコン、干し桜海老の半量を入れて炒めます。
  5. しばらく炒めたら塩・胡椒で味付けします。
  6. タマネギが透明になってきたら、温かいご飯を加え、混ぜながら炒めます。
  7. しばらく炒めたら、合わせた調味料を加え、味が均等に広がるように混ぜ合わせます。
  8. 干し桜海老の残り半量を加え、また混ぜ合わせます。
  9. 器に盛り付け目玉焼きを乗せたら完成です!
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