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絶品!!チーズを練りこんだ大きなゴロゴロミートボール|How to make meatball

出展:ビデリシャス おいしい動画

大人から子どもまでみーんな大好き

チーズを練りこんだゴロゴロミートボール❗️

パンにもご飯にも合う万能おかずは

ランチや夜ご飯、お弁当にもピッタリ

【材料】12~14個分

《肉だんご》
  • 牛豚合挽き肉...400g
  • 卵...1個
  • 玉ねぎ(みじん切り)...1/2個
  • ニンニク(みじん切り)...2かけ
  • パルメザンチーズ...大さじ3
  • コンソメ(顆粒)...大さじ1
  • 酒...大さじ1
  • 塩...少々
  • コショウ...少々
  • サラダ油...大さじ1
  • 《ソース》
  • バター...10g
  • 玉ねぎ 1センチ角...1/2個
  • デミグラスソース...1缶(290g)
  • ケチャップ...70g
  • 赤ワイン...100cc
  • 中濃ソース...大さじ1
  • みりん...大さじ1
  • 《トッピング》
  • パルメザンチーズ...適量
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【作り方】

1. 肉だんごの材料(牛豚合挽き肉・玉ねぎ・卵・ニンニク・パルメザンチーズ・酒・コンソメ・塩・コショウ)をボウルでこねる。

2. 1を3cm大に丸めて、サラダ油を引いたフライパンで(中強火)肉だんごの表面に焼き目をつけ、1度取り出しておく。

3. 2の肉汁などが残ったフライパンにサラダ油・バターを入れ、1cm角に切った玉ねぎを炒める。(中火)

4. 玉ねぎが透きとおってきたらソースの材料(赤ワイン・デミグラスソース・ケチャップ・中濃ソース・みりん)を順に加える。

5. 2の肉だんごをフライパンに戻して、10分程度焦げ付きに気をつけながら煮る。(中弱火)

6. トッピングでパルメザンチーズをふったらできあがり。

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