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スイカをまるっと使って作る愛されアイスキャンディー♪

出展:ビデリシャス おいしい動画

本物のスイカやフルーツでつくる✨

スイカのアイスキャンディー

【材料】

★1層目:スイカの赤い部分
  • スイカ...270g
  • はちみつ...30g
  • レモン...1/2個
  • チョコチップ...適量(糖度の低いスイカの場合はグラニュー糖を追加しても◎)
  • ★2層目:スイカの皮(白い部分)
  • ココナッツミルクペースト(ピューレ)...100g
  • コンデンスミルク...35g
  • ★3層目:スイカの皮部分
  • キウイ...1個
  • グラニュー糖...20g
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【下準備】

☆2層目:スイカの皮(白い部分)

1. 鍋のココナッツミルクペーストの中にコンデンスミルクを入れて混ぜる。

2. それを火にかけて冷ますということです。

3. 1層目が固まったことを確認し、型に流す。

☆3層目:スイカの皮部分

1. キウイを細かくしてバーミックスにかける。

2. グラニュー糖を入れて溶かす。

【スイカのアイスキャンディの作り方】

1. 種を取って小さめにカットしたスイカをボウルに入れて、バーミックスでジュース状にする(ミキサーでもOK)

2. 鍋に1で作ったスイカジュースを1/2とはちみつを入れ、はちみつが溶けるまで火にかける。

3. 残りのスイカジュースと2を合わせ、冷めたらレモンを絞り、型に流す。

4. 冷凍庫で2,3時間様子を見ながら凍らせ、半分ほど凍ったところでチョコチップを入れる。(最初の段階で入れると下に沈んでしまうため、半冷凍で混ぜながら入れる)

5. 棒をさし、再度冷凍庫で冷やし固める。

6. 5が固まったことを確認し、☆2層目のスイカの皮(白い部分)を入れる。

7. 6の上から☆3層目のスイカの皮部分流し入れる。

8. 再度冷凍して完全に固まったら完成!!

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