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簡単ごまダレ鯛茶漬け

出展:おつまみ料理動画 - ツマモ -

シメに最高

簡単ごまダレ鯛茶漬けのご紹介です。

練りゴマを入れることで、コクのあるタレになります。

お出汁の代わりに、ほうじ茶でいただいてもウマイです!

◎材料 (1人分)

〈本体〉
  • 鯛のお刺身 6切れくらい
  • (A)ねりごま 大さじ3
  • (A)白すりごま 大さじ3
  • (A)醤油 大さじ3
  • (A)砂糖 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • 大葉(千切り) 適量
  • きざみのり 適量
  • ごはん 適量
  • 〈だし汁〉
  • お湯 200cc
  • だしの素 小さじ1
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◎手順

  1. (A)を混ぜ合わせてタレを作る
  2. 鯛の刺身を①にいれ、10分から30分程度漬け込む
  3. お湯にだしの素を入れて、だし汁をつくる
  4. 丼にご飯を盛り、鯛を乗せ、薬味の大葉と刻み海苔を乗せたら完成。最初はお刺身だけ、次に出汁をかけて楽しんでください

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