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【バターが香るサクサク食感♡りんごのクランブルケーキ】

出展:WATCHY Food

【バターが香るサクサク食感♡りんごのクランブルケーキ】

ジューシーなりんごとサクサク食感のクランブルがたまらない!

思い立ったらすぐできる絶品&簡単スイーツ♡

↓↓詳しい(レシピ・作り方)はこちら↓↓

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<材料>4人分

  • バター 80g
  • グラニュー糖 100g
  • 小麦粉 100g
  • アーモンドパウダー 100g
  • りんご 2個
  • バター 30g
  • グラニュー糖 40g
  • 粉糖 適量
  • レモン 2個

<作り方>

1.5mm角に切ったバターとグラニュー糖をジップ付きの袋に入れる。

2.バターの中にグラ二ュー等を混ぜ込むようにして、振ったり軽くもんだりしながらなじませる。※もみすぎると体温でバターが溶けてしまい、サクッと仕上がらなくなるので注意。

小麦粉とアーモンドパウダーをさらに加えて、振ったり軽くもんだりしながら全体がそぼろ状になるまで混ぜる。

3.冷凍庫で15分以上、休ませる。

4.りんごは皮ごと一口大に切る。

5.フライパンにバターを入れ、半分程度溶けたらりんごとグラニュー糖を加えて木べらで炒める。※グラニュー糖が溶けて、りんごの周りがしんなりとやわらかくなるまでしっかりと炒める。

6.レモン汁(分量外)をギュッと絞り入れて、混ぜる。

7.耐熱容器に6を入れて、3とレモンの輪切りを上にのせて170℃のオーブンで約40~45分焼く。クランブル生地の表面がこんがりと焼ければ完成!粉糖をふりかけて召し上がれ。

監修 料理家/栄養士 田村つぼみ

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