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皮でお肉を包まない、簡単で華やかな花シュウマイ!|How to make steamed meat dumpling

出展:ビデリシャス おいしい動画

包まずにくっつける

お肉も好きな大きさでOKな

花シュウマイ

【材料】8個分

  • 豚もも(薄切り肉)...100g
  • 豚ばら(薄切り肉)...100g
  • エリンギ...1本(50g程度)
  • 玉ねぎ...1/4個
  • ごま油...大さじ1
  • オイスターソース...大さじ1
  • しょうが(すりおろし)...小さじ1
  • 片栗粉...大さじ1
  • 砂糖...少々
  • 塩...少々
  • こしょう...少々
  • シュウマイの皮...1袋(24枚)
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【作り方】

1. 肉を粗めにきざみ、ボウルに入れ、玉ねぎをすりおろして加え、皮以外のその他の材料も加えてよくこねる。

2. 1を8等分にして軽く丸めておく。

3. 皮を幅2~3mmの短冊切りにし、バットに広げ、タネを1つずつのせて、まわりにまとわせ、形を整える。

4. セイロに青菜(分量外)またはクッキングベーパーなどを敷き、強中火で10分蒸す。

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