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【梅と大葉でさっぱり!冷製アボカドスープ】

出展:WATCHY Food

【梅と大葉でさっぱり!冷製アボカドスープ】

栄養価の高いアボカドを冷製スープに。

お腹にたまるので朝食向きです。

↓↓詳しい(レシピ・作り方)はこちら↓↓

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<材料>2人分

  • 絹豆腐 200g
  • 大葉(青じそ) 4枚
  • アボカド 1/2個
  • 梅干し 1個
  • 水 120ml
  • 白だし 22.5ml
  • 生クリーム(乳脂肪分35%) 60ml

<作り方>

1.絹豆腐をキッチンペーパーで水切りする。

2.大葉をざく切りにする。アボカドは皮をむいてひと口大に切る。

3.1と2をミキサーに入れて、種を除いた梅干し、水、白だし、生クリームを加えて混ぜる。

4.3を器に入れて、角切りにしたアボカド(分量外)をのせれば完成。

監修 フードディレクター 熊谷有真

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