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バットで作る甘酸っぱいミックスベリーのシフォンケーキ|How to make Mixed berry chiffon cake

出展:ビデリシャス おいしい動画

混ぜて焼くだけでできる

甘くて酸っぱい

ミックスベリーのシフォンケーキ

【材料】(24×19×3.5㎝のバット型1台分)

  • 卵白…2個
  • きび砂糖…25g
  • 卵黄…2個
  • グレープシードオイル…25g
  • プレーンヨーグルト…25g
  • きび砂糖…50g
  • レモン果汁…20g
  • 薄力粉…70g
  • ベーキングパウダー…4g
  • ミックスベリー…50g
  • ミックスベリー…100g
  • ≪トッピング≫

  • ラズベリー…お好みで
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【下準備】

  • オーブンを190℃で予熱する。
  • バットにクッキングシートを敷いておく。
  • 【作り方】

    1.よく冷やした卵白にきび砂糖(25g)を加えながら角が立つまで泡立てる。

    2.卵黄・グレープシード油・プレーンヨーグルト・きび砂糖(50g)・レモン果汁・薄力粉・ベーキングパウダーを順に加えながら粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

    3.2に1を加えサクッと混ぜる。

    4.3にミックスベリー(50g)を加え軽く混ぜる。

    5.バットに4を流し入れ、残りのミックスベリー(100g)をのせる。

    6.180℃に下げたオーブンで約30分焼く。

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