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ほんのり酸味とトマトの旨味がしみだした、トマト酸辣湯!|How to make Tomato Hot and Sour Soup

出展:ビデリシャス おいしい動画

ちょっと小腹が空いた時はそのままで✋‼️

お腹いっぱい食べたい時はアレンジで✨

疲れた身体に優しい美味しさ、

トマト酸辣湯

【材料】(4人分)

  • トマト 2個
  • 卵   2個
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
  • 水 800ml
  • 塩 少々
  • 砂糖 少々
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 《トッピング》
  • ブラックぺッパー 大さじ1
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【作り方】

1.トマトを半分に切り、ヘタ部分を取り除く。

2.鍋に水・鶏ガラスープの素を入れる。

3.2に1を入れ、沸騰したら弱火で5分程煮る。

4.3からトマトを取り出し、皮をむき、1つを3等分にする。

5.3に4を戻し、塩・砂糖・酒を入れ、アクを取り、溶いた卵を加え、火を止める。

6.5はごま油で酢を加え、最後にお好みでブラックペッパーをふって完成。

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