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ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し

出展:Kurashiru[クラシル]

『ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し』

【材料】 2人前

  • 豚バラ肉(薄切り) 150g
  • 塩こしょう 適量
  • えのき 1株
  • 酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①コチュジャン 小さじ1
  • ②白いりごま 大さじ1
  • ②ラー油 小さじ2
  • ②酢 小さじ1
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】

1. 耐熱ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせたら、ラップをかけて600Wのレンジで1分加熱します。

加熱し終わったら②を加えて混ぜ合わせます。

2. えのきの石づきを切り、ほぐします。

3. 豚バラ肉を広げ、塩こしょうをふります。

2を適量取り、豚バラ肉に乗せてくるくると巻いていきます。

4. 耐熱皿に3をのせて酒をまぶしたら、ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱します。

5. 4に1をかけて、青ねぎをのせて出来上がりです。

【コツ・ポイント】

塩加減、辛さは、お好みでしょうゆと塩こしょうの量を調整して下さい。

レンジは500Wの場合は3分30秒程度加熱し、加熱が足りない場合は時間を追加して下さい。

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