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とろとろチーズの「モッツァレラ イン カロッツァ」のレシピ

出展:GOHAN

■ 材料(1人分)

  • 食パン 2枚
  • モッツァレラチーズ 50g
  • アンチョビソース 適量
  • 溶き卵 1個分
  • 牛乳 50cc
  • パン粉 適量
  • ハーブソルト 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
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■ 手順

  1. 食パンの耳を切り落とし、アンチョビソースを塗る。モッツァレラチーズは薄くスライスする。
  2. モッツァレラチーズをのせてもう1枚の食パンで挟み、端をフォークで潰すようにして2枚をくっつける。
  3. 2を牛乳、溶いた卵、パン粉の順につける。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を入れてハーブソルトをかける。
  5. 弱火で片面を焼き、焦げ目がついたら返し、もう片面もこんがり焼いたら完成!

パンにモッツァレラチーズとアンチョビを挟んで溶き卵をつけて揚げ焼きにしたのがこのモッツァレラ・イン・カロッツァ。

モッツァレラチーズを挟んじゃうところにGOHANとしての親近感を覚えます。

衣をつけたサクサク食感に中からとろ~りチーズ。

これは病みつきになること間違いなし!

ごちそうさまでした!

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