スポンサーリンク

【下味冷凍】こっくり味しみ♪失敗しないさばの味噌煮

出展:Macaroni

【下味冷凍】こっくり味しみ♪失敗しないさばの味噌煮

割引シール付いてるから、もう1パック買っちゃお

■材料(4人分/分)

  • さば:2尾
  • しょうが:1片
  • ☆砂糖:大さじ2杯
  • ☆みそ:70g
  • ☆酒:50cc
  • ☆しょうゆ:大さじ1杯
  • だし汁:100cc(水:100cc、だしの素:小さじ1/3杯)
スポンサーリンク

■下ごしらえ

  • 鯖は3枚におろして骨を取り除きます。
  • しょうがは千切りにします。
  • ■作り方

    ①さばはキッチンペーパーで水気をよく拭き取り、1枚を半分に切って合計8切れの切り身にします。皮目に十字の切り込みを入れます。

    ②厚手の保存袋に①としょうが、☆の調味料を入れ、手でやさしく揉み込みます。

    ③袋の中でさばが重ならないように並べ、空気を抜きながら口を閉じて密閉し、冷凍庫に入れます。※保存期間は冷凍1か月が目安です。

    ④鍋に切り身2切れを凍ったまま入れ、だし汁を加えてフタをし、中火で5分煮ます。煮汁をかけながら汁気がなくなるまで煮詰めて完成です。お好みでしょうがの千切りを添えて召し上がれ。

    ■コツ・ポイント

    皮に切り込みを入れると味しみがよく、また煮込んでいる間に皮が破けにくくなります。さばを買ってきたら冷蔵庫に長時間置くかわりに、すぐ下味を付けて冷凍しておくと、臭みのないおいしいさばの味噌煮が作れますよ♪

    \\ RECIPEFACTORYをフォローする //

    食のトレンド動画ニュース放送中!

    スポンサーリンク

    関連レシピ

    1. thumbnail

      レンジで一発!丸ごとトマトのとろ〜りチーズドリア

    2. thumbnail

      ライスペーパーがなくても大丈夫!『大根の生春巻き風』

    3. thumbnail

      【鯖みそ煮缶&#…

    4. thumbnail

      ころっともちもち 長芋チーズボール

    5. thumbnail

      切って乗せるだけ ハッセルバックアップルケーキ

    6. thumbnail

      10分で簡単アレンジ!そうめんカッペリーニ|How To Make Somen Cappellini…

    7. thumbnail

      身近なコーヒ&#…

    8. thumbnail

      【 Halloween Sushi Balls 】ハロウィンてまり寿司

    9. thumbnail

      お豆腐とはんぺんでふわふわ レンジしゅうまい

    10. thumbnail

      ひんやりさっぱり、でもコクがある!!冷製明太クリームのそうめんカッペリーニ|How to make …

    \\ RECIPEFACTORYをフォローする //

    食のトレンド動画ニュース放送中!

    カテゴリー

    • カテゴリーなし
    スポンサーリンク

    編集部オススメのレシピ動画

    1. パーティ料理におすすめ♡ごろっとエッグフライ!
    2. thumbnail
    3. thumbnail
    4. thumbnail
    5. thumbnail

    デイリーアクセスランキング

    1. thumbnail
    2. thumbnail
    3. thumbnail
    4. thumbnail
    5. thumbnail
    6. thumbnail
    7. thumbnail
    8. thumbnail
    9. thumbnail
    10. thumbnail