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◆基本のおうちカレー◆

出展:CookMe

◆基本のおうちカレー◆

[材料(10皿分)]

  • 鶏もも肉 250g
  • 玉ねぎ 400g
  • じゃがいも 300g
  • 人参 200g
  • 水 表示の量
  • カレールー 1箱
  • 赤ワイン 30g
  • ローリエ 1枚
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[手順]

1.フライパンにサラダ油を敷き、薄くスライスした玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒める。

2.鍋にサラダ油を敷き、鶏肉を炒める。

3.食べやすい大きさに切った野菜を加え、火が通ったら赤ワインと1.の玉ねぎを加え、アルコールを飛ばす。

4.水とローリエを加え、アクを取りながら火を通す。

5.ひと煮たちしたら火を止めルウを加える。

6.溶けたら弱火で煮込み、とろみが付いたら完成。

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