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【スーパーフードに彩をプラス♪雑穀サラダごはん】

出展:WATCHY Food

【スーパーフードに彩をプラス♪雑穀サラダごはん】

今注目のスーパーフードを使ったサラダごはん。

見た目もカラフルで美しい、食欲をそそる仕上がりに。

↓↓詳しい(レシピ・作り方)はこちら↓↓

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<材料>1人分

  • [A]エシャロット 10g
  • [A]塩 2g
  • [A]赤ワインビネガー 15g
  • [A]オリーブ油 40g
  • ミニトマト(赤・黄) 各3個
  • 茹でた雑穀米(大麦・もち麦など) 40g
  • ツナ缶 1/2缶(35g)
  • 茹でブロッコリー 6房
  • 蒸し黒豆 80g

<作り方>

1. エシャロットをみじん切りにする。

2. Aの材料を空き瓶に入れ乳化するまでよくふりドレッシングを作る。

3. ミニトマトはヘタを取り、4つ割りにする。

4. ボウルに全ての材料を混ぜ合わせて2のドレッシングをかける。

5. 器にリーフレタス(分量外)をしき、4を盛る。

監修 フードディレクター 熊谷有真

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