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もちもち食感がクセになる♡ブラジルのチーズパン「ポンデケージョ」|How to make Brazilian Cheese …

出展:ビデリシャス おいしい動画

もちもち食感がクセになる✨

ブラジル生まれのチーズパン

ポンデケージョ♬

【材料】(12個分)

  • ■タピオカ粉…125g
  • ■薄力粉…20g
  • ■ベーキングパウダー…小さじ1/2
  • ■グレープシードオイル…大さじ4
  • ■牛乳…100ml
  • ■水…20ml
  • ■塩…ひとつまみ
  • ■ベーコン…40g
  • ■ブラックペッパー…小さじ2
  • ■バジル(乾燥)…小さじ2
  • ■パルメザンチーズ…60g
  • ■溶き卵…1個
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【つくり方】

① 鍋にグレープシードオイル・牛乳・水・塩を入れ、沸騰直前まで温める。

② ボウルにタピオカ粉・薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。

③ ①を一気に加え、ヘラで生地をまとめるようにしっかりと混ぜる。

④ みじん切りにしたベーコン・ブラックペッパー・バジルを入れて混ぜ合わせる。

⑤ 別のボウルにパルメザンチーズ・溶き卵を入れて混ぜ合わせる。

⑥ 生地が触れる程度の温度になったら、⑤を少しずつ加えて手で捏ねる。

⑦ 生地を12等分し、手のひらで丸める。

⑧ クッキングシートの上に少し間隔をあけて並べる。

⑨ 190度に予熱したオーブンで20~25分焼き上げれば完成。

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