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お家でスペイン料理♡『お手軽フラメンカエッグ』

出展:もぐー mogoo

お家でスペイン料理♡『お手軽フラメンカエッグ』

フラメンカエッグはスペイン南部の郷土料理です☆

フラメンコの衣装のように色あざやかなところから名付けられたそうです♪

■材料

2人分

  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1個
  • ソーセージ 4本
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • カットトマト缶 1缶
  • ピザ用チーズ 30g
  • 卵 1個
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■作り方

1.玉ねぎ、にんじん、ピーマンは1cm角に、ソーセージは輪切りに、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルをひき、1のにんにくを入れ、香りをだす。

3.1の野菜を加えて炒め、さらにソーセージも加え炒め合わせ、塩、こしょうを加える。

4.カットトマト缶を加え5分程煮詰めて汁気をとばし、塩で味をととのえる。

5.グラタン皿によそい、ピザ用チーズを散らして卵を割り入れ、トースターで5分焼き、完成!

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