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洋風チキンカツ丼

出展:GOHAN

■ 材料(1人分)

  • 鶏モモ肉 200g
  • 卵 3個
  • キャベツ 50g
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • バター 1片
  • ウスターソース 適量
  • とろけるチーズ 1枚
  • ピクルス お好みで
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■ 手順

  1. 鶏モモ肉に塩、胡椒を振ったら小麦粉をまぶす。キャベツは千切りにして卵2個と混ぜ合わせる。
  2. 鶏モモ肉に卵、パン粉の順でつける。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、180℃の油で片面2分半を目安に揚げる。
  4. フライパンにバターを入れて熱し、1で混ぜた卵とキャベツを入れて中火で焼き、卵が固まらないうちに火から上げる。
  5. ご飯の上に4とカットしたチキンカツをのせてウスターソースをかけ、スライスチーズをのせて胡椒を振ったら完成!

今回は丼ではなく平皿で。

とろとろの卵とキャベツを絨毯のようにしく。

そのうえにチキンカツを乗せてチーズとソースをかけたら・・・

どこか懐かしさを感じる街中の食堂のメニューのよう。

ビバ!ガッツリオトコメシ!

ごちそうさまでした!

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