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「鍋キューブ®」で味付け簡単 夏野菜チャンプルー

出展:Kurashiru[クラシル]

『「鍋キューブ®」で味付け簡単 夏野菜チャンプルー』

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【材料】 2人前

  • 「鍋キューブ®」 濃厚白湯 1個
  • 豚バラ肉(薄切り) 160g
  • ゴーヤ 1/2本
  • ナス 2本
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 卵 2個
  • サラダ油 大さじ2
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【手順】

1. 豚バラ肉はひと口大に切り、ゴーヤはワタと種を取り、5mm幅の半月切り、ナスは1cm幅の半月切りにし、パプリカは長めの乱切りにします。

2. 「鍋キューブ®」を袋のままスプーンの背で押し崩します。

3. フライパンに油を熱し豚バラ肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤ・ナス・パプリカを加えてさらに炒めます。

4. 「鍋キューブ®」 濃厚白湯を加えて炒め合わせ、溶き卵を回し入れてサッと炒め完成です。

【料理のコツ・ポイント】

「鍋キューブ®」をスプーンの背で潰すことで粉末状になるので材料と混ざりやすくなります。

ゴーヤは、塩もみをしてから調理すると苦味が和らぎますよ。

【レシピの紹介】

「鍋キューブ®」が活躍するのは、鍋だけだと思っていませんか? 夏野菜をたっぷりと使用して作るチャンプルーは、 味付けが「鍋キューブ®」だけでできる、忙しい時にも嬉しい簡単レシピです。 彩りもあり、ボリュームがある一品になっているので是非作ってみてくださいね。

Sponsored by 味の素株式会社

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