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揚げずにレンジで簡単!天かすチキン南蛮| How To Make Chicken Namban with Tempra Bits

出展:DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

チキン南蛮をレンジでこってりつくれちゃう♪

秘密は「天かす」!!ザクザク感がはいってまさにチキン南蛮!

さっと作れてやみつきになる美味しさです!

■材料 (2人前)

[鶏の南蛮風]
  • 鶏むね肉         1枚(320g)
  • [☆の調味料]
  • 酒            大さじ2
  • 砂糖           大さじ1
  • しょうゆ         大さじ2
  • 酢            大さじ1
  • 片栗粉          大さじ1
  • サラダ油         小さじ1
  • [★のタルタルソース材料]
  • ゆで卵          1個
  • 揚げ玉          大さじ2
  • 細ねぎ(刻み)      大さじ1
  • マヨネーズ        大さじ3
  •              
  • トマト          1/2個
  • レモン汁         大さじ1
  • レタス          2枚
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■手順

  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る
  2. 耐熱容器に☆と鶏肉を皮目を下にして入れて浸し、10分ほどつけ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで3分加熱する
  3. 裏に返し、タレをからめて600Wのレンジで3分加熱し、ラップをして5分ほど置く
  4. トマトをくし形に4等分に切る。ゆで卵は半分に切って黄身を取り出し、白身を細かく刻む。
  5. ボウルに★のタルタルソース材料を入れて混ぜる
  6. 器にレタスをちぎりながら盛り、トマトを添えて鶏肉をのせ、4をかけ、揚げ玉をちらす

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