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余ったそうめんアレンジ♪『冷やし豆乳担々麺』

出展:もぐー mogoo

余ったそうめんアレンジ♪『冷やし豆乳担々麺』

■材料

1人前

  • そうめん 100g
  • ごま油 小さじ1
  • 豚ひき肉 150g
  • おろししょうが 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • みそ 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 熱湯 50ml
  • 豆乳 250ml
  • 白すりごま 大さじ2
  • 万能ねぎ 適量
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■作り方

1.熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める。

2.おろししょうが、しょうゆ、砂糖、酒、豆板醤を加え煮詰め、火からおろす。

3.器にみそ、鶏がらスープの素を熱湯で溶かし、豆乳、白すりごまを加え、よく混ぜる。

4.そうめんを指定の表記時間ゆでて氷水でしめ、器に盛り、3、2、刻んだ万能ねぎをかけて完成!

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