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カレー南蛮そば

出展:GOHAN

■ 材料(1人分)

  • 冷凍そば 2玉
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 白ねぎ 1本
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 一味唐辛子お好みで

    (A)
  • 水 300cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1
  • カレールー 1片(1ブロック)
  • (B)
  • 水 100cc
  • 片栗粉 大さじ2
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■ 手順

  1. 冷凍そばを電子レンジで解凍する。白ねぎの白い部分は斜め切りに、青い部分は少量を細切りにしておく。豚肉に塩胡椒をかけてよく揉んでおいておく。
  2. フライパンにごま油を引き、豚肉と斜め切りにした白ねぎ(白い部分)を入れて中火で炒める。
  3. (A)を加えてかき混ぜ、煮立ってきたら火を止める。
  4. (B)を混ぜた水溶き片栗粉を加え、少し再加熱をして混ぜてとろみをつける。
  5. 1で解凍したそばを器に移し、4をかける。
  6. 細切りにした白ねぎ(青い部分)をのせ、お好みで一味唐辛子をかけたら完成!

熱々カレーにネギだくにしてお好みで唐辛子をかけてヒーヒー!

冬に暖まりながらもいいけど夏のカレー南蛮そばもまた乙なもの。

汗ダク上等で召し上がってみてください。

ごちそうさまでした!

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