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まるでカキフライ!?舞茸フライと豆腐のタルタルソース: How to make | Vegan Kitchen with a…

出展:ビデリシャス おいしい動画

味も食感もカキフライみたいな舞茸フライ!

豆腐でつくるタルタルソースも一緒に✨

《材料 2人分》

<舞茸フライの材料>

  • 舞茸 1p
  • 大和芋 200g
  • 醤油 小さじ2
  • あおさ 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • <タルタルソースの材料>

  • 玉ねぎ 1/4
  • a:木綿豆腐(よく水切りしたもの)1丁
  • a:酢 25g
  • a:メープルシロップ 45g
  • a:マスタード 大さじ1
  • a:塩 小さじ1.5〜2
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《作り方》

①玉ねぎをみじん切りにする。

②<タルタルソースの材料>のaを全てフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで混ぜる。

③①と②を混ぜ合わせておく。

④舞茸を小さく裂く。

⑤ボウルに大和芋をすりおろし、醤油、あおさを入れて混ぜる。

⑥④を⑤に絡めて、パン粉をまぶす。

⑦180度に熱した油で揚げ完成!

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