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牛すね肉のビール煮

出展:GOHAN

■ 材料(1人分)

  • 牛スネ肉 300g
  • 大根 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生姜 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • (A)
  • ビール 500cc
  • 水 200cc
  • (B)
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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■ 手順

  1. 生姜と玉ねぎはみじん切りに、大根はいちょう切りにする。牛スネ肉は一口大に切る。
  2. 鍋を熱し、油はひかずに強火で肉をさっと焼き、全面に焼き色をつけ一度取り出す。
  3. 鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎと生姜を入れて炒めて色が変わってきたら肉を入れてさらに炒める。
  4. 鍋に(A)を入れて沸騰させたら、大根と(B)を入れて、中火のまま30分煮込む。
  5. 器に4を盛りつけたら完成!

ビールで牛スネ肉と大根を煮込んだら最高のおつまみの完成!

びっくりするほどホロホロと柔らかくなって味も食べやすさもUP!

せっかくビールで煮込むなら、ご飯もいいけどビールで乾杯!

ごちそうさまでした!

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