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さっぱりなのにガッツリ ねばねばスタミナ丼

出展:Kurashiru[クラシル]

『さっぱりなのにガッツリ ねばねばスタミナ丼』

【材料】 1人前

  • オクラ 5本
  • 塩(板ずり用) 適量
  • お湯(茹でる用) 1000ml
  • 長芋 50g
  • 白だし 小さじ1
  • 納豆 1パック
  • 付属のタレ 1個
  • マグロ 40g
  • キムチ 50g
  • ごはん 200g
  • 卵黄 1個
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①ごま油 大さじ1
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【手順】

1. オクラはヘタとガクを取り除き、塩をまぶして板ずりします。

鍋にお湯を沸かし、オクラを1分程度サッと茹で、粗熱を取ります。

粗熱が取れたら小口切りにします。

2. 長芋をすりおろし、白だしを加えて混ぜ合わせます。

3. 納豆は付属のタレを加えて混ぜ合わせます。

4. マグロを食べやすい大きさに切ります。

5. ①を混ぜ合わせます。

6. 器にごはんを盛り、1、2、3、4、キムチをのせます。

仕上げに卵黄をのせ、5をかけて出来上がりです。

【コツ・ポイント】

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

オクラは茹で過ぎないように1分程度で火から下ろしてください。

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