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はんぺんでふわっふわ お好み焼き

出展:Kurashiru[クラシル]

『はんぺんでふわっふわ お好み焼き』

【材料】 2人前

  • はんぺん(110g) 1枚
  • キャベツ 100g
  • 豚バラ肉 50g
  • 小ねぎ(小口切り) 30g
  • ピザ用チーズ 60g
  • 天かす 20g
  • 卵 1個
  • ①水 60ml
  • ①薄力粉 50g
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①塩 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ----- 仕上げ用 -----

  • お好み焼きソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量
  • かつお節 適量
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【手順】

1. キャベツを粗みじん切りにします。

2. ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、手で潰します。

3. 別のボウルに、卵と①を入れて混ぜ合わせ、2を加えて混ぜます。

4. 3に、1、小ねぎ、ピザ用チーズ、天かすを加えて混ぜます。

5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を並べます。その上に4を丸く乗せて焼きます。片面が焼けたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分焼きます。中まで焼けたらお皿に乗せます。

6. 仕上げ用のトッピングをし、出来上がりです。

【コツ・ポイント】

・塩加減は、お好みで調整してください。

・水の量で、生地の固さを調節して下さい。

・トッピングの具材は、お好みのものを加えてお作り下さいね。

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