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スタミナ満点ピリ辛豚キムチそうめん

出展:Kurashiru[クラシル]

『スタミナ満点ピリ辛豚キムチそうめん』

【材料】 1人前

  • 豚バラ肉(焼肉用) 80g
  • キムチ 100g
  • そうめん 100g
  • ①酒 小さじ1
  • ①塩 少々
  • ②めんつゆ 大さじ1
  • ②水 大さじ1
  • ②酢 小さじ1
  • ②ごま油 小さじ1
  • ②コチュジャン 小さじ1
  • 水(茹でる用) 1000ml
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【手順】

1. 豚バラ肉を耐熱容器に入れ、①を振ってラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。

2. 1の粗熱が取れたらキムチと和えておきます。

3. 鍋でお湯を沸騰させ、そうめんをパッケージに記載されている時間の通り茹で、流水でしめ、よく水気を切ります。

4. ②の調味料を合わせてタレを作ります。

5. 器に3と2を盛り、4のタレを添え、かいわれをトッピングして完成です。

【コツ・ポイント】

豚バラ肉を加熱した後、氷水でよく冷やしてお召し上がり頂くのもオススメです。

コチュジャンの量はお好みで調整してください。

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