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わさび醤油のステーキ丼

出展:おつまみ料理動画 - ツマモ -

至福の瞬間

わさび醤油のステーキ丼のご紹介です。

叩いて牛脂を使って焼くと、安い肉でも柔らかくてジューシーになります!

わさびは火を通すと辛味が飛ぶので、たっぷりと入れた方が美味しいですよ〜

◎材料

  • ステーキ肉 150g
  • 塩・コショウ 適量
  • にんにくチューブ 3cm
  • 牛脂 1個
  • レタス 2枚
  • (A)醤油 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)わさびチューブ 5cm
  • ご飯 適量
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◎手順

1.肉に塩コショウをふり、にんにくを擦り込んだら、包丁の背で全体を叩く。

2.フライパンを温め牛脂をいれ、強火で1分焼いたら裏返す。中火にして、裏面に焼き目がつく程度焼く。

3.肉を取り出し、そのままのフライパンに(A)を入れてトロミがつくまで煮詰める。

4.丼にご飯→レタス→カットした肉の順に乗せていき、最後に③のタレをかけて完成

お好みで白ごまをふってもGood

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