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シュウマイの皮で サクサク折り鶴

出展:Kurashiru[クラシル]

『シュウマイの皮で サクサク折り鶴』

【材料】 8個分

  • シュウマイの皮 8枚
  • 水(皮をくっつける用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • 粉糖 少々
  • チャービル(飾り用) 少々
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【手順】

1. シュウマイの皮で折り鶴をおります。首と尾になる部分には水を塗って指で押さえ、開いてこないように固定します。

2. 180℃に熱した揚げ油で1がこんがりきつね色になるまで揚げ、油を切っておきます。

3. 2をチャービルと一緒にお皿に盛りつけて、粉糖を振って完成です。

【コツ・ポイント】

シュウマイの皮は乾燥すると破けやすく、折り鶴にしにくいので、乾かないように気をつけながら調理しましょう。

鶴が崩れないように、首や尾、羽の内側部分に少量の水を塗ってくっつけながら折ってください。水を塗りすぎると、完成した時にまっすぐに立たなくなってしまうので、気をつけてください。

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