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おもてなし料理にぴったり♪ハワイのさっぱり冷たい前菜「ロミロミサーモン」|How to make Lomi Lomi Salmon

出展:ビデリシャス おいしい動画

夏になると食べたくなる

さっぱり冷たいハワイ料理”ロミロミサーモン”

色鮮やかだから、おもてなし料理にGood

【材料】

  • サーモン…150g
  • トマト…1/2個
  • きゅうり…1/4個
  • パプリカ(黄)…1/4個
  • 紫玉ねぎ…1/8個
  • 青唐辛子…1本
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 醤油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 砂糖…少々
  • レモン汁…1/2個分
  • 〈飾り〉
  • フリルレタス
  • 紫キャベツスプラウト
  • レモン
  • ピンクペッパー
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【作り方】

① サーモン・トマトを1cm角に切り、きゅうり・パプリカ・紫玉ねぎ・青唐辛子は粗めのみじん切りにする。※紫玉ねぎは水にさらしてから水気を切っておく。

② ボウルに①の野菜とオリーブオイル・醤油・塩・砂糖を入れて混ぜ合わせる。

③ 冷蔵庫で1時間ほど寝かす。

④ レモン汁を加え、混ぜ合わせる。

⑤ セルクルで型取り、皿に盛る。

⑥ フリルレタス・紫キャベツスプラウト・輪切りのレモン・ピンクペッパーを飾れば完成。

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