スポンサーリンク

まるごと1個すりおろし!トマトポン酢の冷しゃぶサラダ

出展:Macaroni

まるごと1個すりおろし!トマトポン酢の冷しゃぶサラダ

酸っぱい味がクセになる

■材料(2人分/20分)

  • 豚ロース肉薄切り:250g
  • トマト:1個
  • ☆砂糖:大さじ1杯
  • ☆ポン酢:大さじ2杯
  • 水:800cc+100cc
  • 酒:大さじ1杯
  • 砂糖:大さじ1杯
  • レタス:1/2玉
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 大葉:3枚
スポンサーリンク

■下ごしらえ

  • トマトはきれいに水洗いします。
  • レタスは太めの千切りにします。
  • 玉ねぎは薄切りにして水に5分さらし、水気を切ります。
  • 大葉は千切りにします。
  • ■作り方

    ①トマトを皮ごとすりおろし、砂糖、ポン酢を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

    ②鍋に水800cc、酒、砂糖を入れて沸騰させ、火を止めて水100ccを加え、60〜70℃にします。

    ③②に豚肉薄切りを1枚ずつ入れて火を通します。肉の色が変わったらすばやく上げ、水を張ったボウルに移して熱を取り、ザルに上げて水気を切ります。

    ④お皿にレタス、玉ねぎ、③の肉を盛り付け、①をかけて大葉をのせたら完成です。

    ■コツ・ポイント

    お肉を茹でる際、お湯を60〜70℃にするとしっとり柔らかく火が通ります。また、茹でたあと急激に冷やすと固くなってしまうので、水の温度を冷たくしすぎないよう注意してくださいね。生のトマトがない場合は、100%のトマトジュースでも代用できます。無塩のトマトジュース150ccに砂糖とポン酢を加えたら完成です♪

    \\ RECIPEFACTORYをフォローする //

    食のトレンド動画ニュース放送中!

    スポンサーリンク

    関連レシピ

    1. thumbnail

      和えるだけ!おくら納豆パスタ| How To Make Okra and Nattō Pasta

    2. thumbnail

      キュートな見た目 お稲荷さんガパオ

    3. thumbnail

      【明太ポテトスティック チーズフォンデュ風☆】

    4. thumbnail

      濃厚なのにさっぱり爽やか♪レモンクリームパスタ|How to make Lemon Cream Pa…

    5. thumbnail

      あつあつサクふわっ!さつまいもとはんぺんの揚げ出し

    6. thumbnail

      レンジで3分!塩バニラのしっとりスティックチーズケーキ

    7. thumbnail

      簡単イタリア気分♪生チョコモンブラン| How To Make Raw Chocolate Mont…

    8. thumbnail

      簡単カフェ風ごはん♪オレンジチキンのワンプレートごはん | How To Make One plat…

    9. thumbnail

      熱々チーズがとろける キムチチャーハン

    10. thumbnail

      ワンパンで♪チンゲン菜と豆腐のとろとろ肉あんかけ

    \\ RECIPEFACTORYをフォローする //

    食のトレンド動画ニュース放送中!

    カテゴリー

    • カテゴリーなし
    スポンサーリンク

    編集部オススメのレシピ動画

    1. thumbnail
    2. thumbnail
    3. thumbnail
    4. thumbnail
    5. 逆バレンタインでサプライズ手料理!「バーニャカウダーソース」の作り方

    デイリーアクセスランキング

    1. thumbnail
    2. thumbnail
    3. thumbnail
    4. thumbnail
    5. thumbnail
    6. thumbnail
    7. thumbnail
    8. thumbnail
    9. thumbnail
    10. thumbnail