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ねっとりホクホク♪里芋とたっぷりきのこの炊き込みご飯

出展:Macaroni

ねっとりホクホク♪里芋とたっぷりきのこの炊き込みご飯

この組み合わせ、間違いないっ

■材料(4人分/60分)

  • 米:2合
  • 里芋:300g
  • しめじ:50g
  • えのき:50g
  • 水:2合の目盛りまで
  • ☆和風だしの素:小さじ1杯
  • ☆酒:大さじ1杯
  • ☆みりん:大さじ2杯
  • ☆しょうゆ:大さじ2杯
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■下ごしらえ

  • 米は水洗いし、30分浸水させてからザルに上げておきます。
  • 里芋は水でよく洗い、皮をむきます。
  • しめじは石づきを切り落として小房に分け、えのき茸は3cm幅に切ります。
  • ■作り方

    ①里芋は半分に切ります。

    ②炊飯器に米、水、☆の調味料を入れてかき混ぜます。しめじ、えのき茸、里芋をのせて普通炊きで炊飯します。

    ③炊き上がったら底からさっくりとかき混ぜますて完成です。広げたラップにのせて握り、おにぎりを作るのもおすすめ♪

    ■コツ・ポイント

    里芋はごろっと大きめに切ると食べごたえが出ます。おにぎりを作る場合、炊きたては熱いので少し粗熱を取ってから握ってくださいね!冷蔵庫にあるサラダやおかずを一緒に盛り付けるだけで、見た目も豪華なワンプレートになりますよ♪

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