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【フライパンひとつで華やか!カレールーでパエリア♪】

出展:WATCHY Food

【フライパンひとつで華やか!カレールーでパエリア♪】

カレールーがあれば、さっとできるおもてなし料理。

フライパン1つで食卓を華やかに♪

↓↓詳しい(レシピ・作り方)はこちら↓↓

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<材料>2人分

  • ニンニク 2かけ
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • パプリカ(赤・黄・緑) 各1/4
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 鷹の爪 1/2本
  • 冷凍シーフードミックス 200g
  • 米 2合
  • 白ワイン 50cc
  • 水 370cc
  • トマトケチャップ 大さじ2杯
  • カレールー 2かけ(20g)
  • プチトマト 6個
  • 塩コショウ 少々

<下準備>

冷凍シーフードミックスはあらかじめ解凍しておく。

<作り方>

1.ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。パプリカはくし切りにする。

2.オリーブオイルを熱したフライパンで、ニンニクと鷹の爪を入れて炒め、ニンニクの黄色味が出てきたら玉ねぎとシーフードミックスを加えて、さらに炒める。

3.玉ねぎがしんなりしたら、米を入れ、中火で5分炒める。

4.白ワインと水を入れて、強火で5分煮立たせ、トマトケチャップ、カレールーを加えて弱火で15分煮る。

5.仕上げにパプリカとプチトマトを入れ、塩こしょうを少々加えて火をとめ、15分蒸らして完成!フライパンのまま食卓に出して召し上がれ。※シーフードは鶏肉やひき肉等でも代用できます。

監修 料理家 モウリユウコ

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