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【簡単&おしゃれ♡ベリーのアイスケーキ】

出展:WATCHY Food

【簡単&おしゃれ♡ベリーのアイスケーキ】

とっても簡単♪失敗知らずなアイスケーキ!

切って盛り付ければ断面もかわいい、おしゃれなスイーツに♡

↓↓詳しい(レシピ・作り方)はこちら↓↓

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<材料>4人分

  • ヨーグルト 400g
  • 生クリーム 200g
  • グラニュー糖 40g
  • 練乳 50g
  • ミックスナッツ 50g
  • ビスケット 6枚
  • ブルーベリー(冷凍) 100g
  • ミント等 飾り用に適宜

<作り方>

1.ざるにキッチンペーパーを二重に敷き、ヨーグルトを入れ、1時間程度水切りをする。(約2/3の重量になればOK!) ※時間がない時は、キッチンペーパーを上にものせて、重しをのせれば30分程度で水が切れる。

2.生クリームをボウルに入れ、ハンドミキサーで、ふんわりとするまで混ぜる。グラニュー糖をボウルの縁から3回に分けて入れながら混ぜて、ツノがおじぎする程度にホイップする。

3.ホイップクリームに、1のヨーグルトと練乳を入れて混ぜ合わせ、ミックスナッツ、ビスケットを手で割って入れる。ブルーベリーを加えてざっくりと混ぜ合わせる。

4.クッキングシートを敷いた型や、グラスなどに3を入れて冷凍庫で固めて完成! ※そのまますくって食べても、切って断面を見せたりして盛り付けても、可愛く仕上がります!

監修 料理家/栄養士 田村つぼみ

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